Description

La Maison de la Meunerie vous guide dans son moulin en fonctionnement et dans l'habitation du meunier et de sa famille, pour comprendre les mécanismes de la fabrication de la farine et vous imprégner de la vie quotidienne en 1920.
C'est l'un des rares moulins à eau de Vendée encore en activité. Sa roue à aubes, sous la pression de l'eau, tourne, tourne et entraîne les engrenages qui en multipliant vitesse et force, permettent aux meules d'écraser patiemment les grains de blé.
Situé dans un cadre naturel et verdoyant, ce moulin authentique, gardien des traditions, vous ouvre sa porte et discrètement se confie. Construit en 1728, sur les bords de la rivière Autise, ce moulin à eau écrase toujours du blé entre ses meules de silex pour les boulangers de la région et le plaisir des estivants. Venez visiter le moulin en fonctionnement pour comprendre les différentes étapes de transformation du grain de blé en farine. Venez vous imprégner de la vie quotidienne en 1920 en découvrant la maison d'habitation du meunier. En sortant, la saboterie, le four à pain, la buaïe.
Sous l'oeil attentif du meunier, le moulin fabrique environ 80 tonnes de farine par an. Son écrasement sur meule de pierre en un seul passage lui confère des qualités toutes particulières, reconnues par la Meunerie Française: meilleure valeur nutritionnelle, plus riche en fibres, plus goûteuse. Aucuns conservateurs ni autres additifs n'est ajouté lors de sa fabrication; c'est du 100% froment, froment bio ou sarrasin, que vous pouvez acheter directement sur place.

URL : http://www.maisondelameunerie.fr

Email : contact@maisondelameunerie.fr

Adresse : La Maison de la Meunerie 16 rue du Moulin 85240 Nieul sur l'Autize

Téléphone : +33 (0)2 51 52 47 43